风味调味香精
FLAVOR ESSENCE
以葡萄、木糖等还原为糖源，以氨基酸、HVP、酵母抽提物、肉类酶解液或骨素抽提物为氨基酸原料，采用以上原料的几种互相搭配，经过高温高压进行美拉德反应，产生丰富浓郁的液体体香，并经过添加I+G、IMP等风味增强剂，再经过修饰调香制成的肉味增香剂。包括：肉味香剂、牛肉调理液、鸡肉调理液、火锅飘香剂、酱味香精等。
产品特点：
1.产品味感浓郁醇厚，呈味力强，香气真实，肉香浓郁。
2.产品具有很好的耐热性、复水性，使用方便。
3.酱味调味香精具有纯天然发酵油所特有的酱香、鼓香味。
4.用量少，留香持久，耐温性好。
保存、保质期：
密封存放于温度低于25℃，湿度低于60%之阴凉干
燥处；启封后一次未用完，应密封完好，避免污染；以上储存条件下,
保质期12个月。
包装规格：
高强纸板箱，内装高压PE塑料桶；2.5×5公斤/箱、1×30公斤/箱。
产品目录：
序号
品名
型号
风味特征
建议添加量
应用范围
1
肉味香基
WK8205
具有较强的肉香气，口感丰富醇厚，略带烟熏味。
0.5-2%
火腿、肉罐头、馅料、汤料、肉排及其它肉制品
2
牛肉调理液
WK8606
具有较强的牛肉风味，耐热性好，头香突出。
1-2%
3
鸡肉调理液
WK8508
具有较强的鸡肉风味，耐热性好，头香突出。
1-2%
4
酱味香精
SSF-A
纯天然发酵油所特有的酱香、酯香，浓郁、纯正。
1-2%
酱油、豆鼓酱、蛋白粉、蛋白液、酱油粉、肉制品
不断进取的味康融入我们生活的每一天 .....
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